Oltrepò là một kho báu kỳ quan đích thực trên bàn và rất thường xuyên được đặt trong kính nhưng kiên cố cũng là cách thức tiếp thị bờ cõi tồi tệ nhất mọi thời đại, ít nhất là cho tới hiện tại. Giữa bong bóng và lịch sử, màu trắng bản địa và da trắng của cá tính và trị giá, màu đỏ của sự sang trọng và tinh tế, sự sang trọng và tinh tế, giết thịt nguội, pho mát, món ăn và rượu nho sủi tăm đẳng cấp, ko sở hữu phổ biến vùng Ý sở hữu thể khó khăn có Oltrepò Pavese và các gì mang biểu hiện trường.
chuẩn xác là ba cuộc hứa này (chúng tôi chỉ với hai) do Phòng thương nghiệp Pavia và UnionCamera Lombardia tổ chức để khám phá lại một số viên ngọc quý của bờ cõi sở hữu sự hướng dẫn luôn tinh tế và sâu sắc của Massobrio và Gatti .
hài hòa có các miếng giết mổ nguội tuyệt vời, món offelle thơm ngon, pho mát nhão nhưng ko bao giờ ngán và 2 món risottos được chuẩn bị tại nhà đã giúp các người tham dự bước vào vị trí của một bà nội trợ đến từ Pavia, đây là các gì chúng tôi đã nếm thử vào tháng 12 năm ngoái.
Rượu Riesling La Versa 2019 Entry nhưng sẽ xuất hiện phải chăng trong nhiều bối cảnh cao cấp, với hương đào chín, hương vị tinh tế ngay cả trên mũi với tông màu khói và mù tạt, độ mặn và sạn tạo nên sự phù hợp với đất đá phấn sắp Montalto, trong địa phương sở hữu mẫu tên rất rõ ràng là “Oliva Gessi” và da Mornico, 2 vùng đất ở thung lũng này rất phù hợp để làm cho riesling. Độ cay chua được biểu đạt rất khả quan, nó chảy nhanh và xác thực sở hữu một chấm dứt thú vị và hấp dẫn, được cung cấp sở hữu giá bán kích thích thèm muốn uống nó khô. Được thử món xúc xích Ý Varzi vì độ tươi ngon lý tưởng nhưng sẽ tốt hơn cho cả bữa ăn và như một món khai vị. 86
Buttafuoco Storico 2015 Nhà ngôn ngữ học De Filippi, Hiệp hội Buttafuoco Storico
Đây là một vẻ vang của người Ý được sinh ra trong 1 bờ cõi rất giảm thiểu, ấy là cương vực giáp sở hữu hai mẫu suối Scuropasso và Versa, trên bờ của Stradella. Đây là ba địa hình ( minh họa 1 cách ví dụ trên trang web) giữa sỏi ở phía bắc có cồn và axit sau ấy cát kết để tạo tanin và phần phía nam với đất sét để tạo cấu trúc. Đây là một dòng rượu hoàn chỉnh, phong phú và rõ ràng sở hữu ít sự nhượng bộ của hương vị tiên tiến. biểu trưng của con tàu buồm báo hiệu đám cháy của cổ điển (5 cho năm 2015), các mẫu dây leo là các cái cổ điển, cụ thể là croatina, barbera, uva rara và ughetta. Mũi của hạt tiêu nhựa, cam đỏ, nho đen, anh đào morello, gia vị thanh lịch và sau đó là nốt hương thanh lịch của cam thảo hầu như luôn hiện diện. Vòm mồm của sức mạnh, vai và năng lượng, độ chua và tannin sống động đảm bảo tuổi thọ nhưng thậm chí bây giờ khiến cho nó trở nên 1 sự thưởng thức phong phú và thú vị. kết thúc bằng tinh dầu và cay với hương kem của hạt kola, quả phỉ, nhựa và hổ phách. Trên bàn ăn, nó thật đáng kinh ngạc vì tính linh hoạt và sự phong phú trong khuôn khổ hương vị mà nó mang đến,93
Sangue di Giuda dell'Oltrepò Pavese DOC Dolce Francesco Quaquarini 2018
Vai trò của rượu ngọt phạt nó mạnh mẽ. ví như chúng tôi dòng bỏ những người mù, nó là 1 loại rượu ngon và thẩm thấu sở hữu những nốt hương tươi sáng của mận và anh đào đen, thuốc lá bạc hà, hồi và thìa là như 1 bộ balsamic, 1 ngụm rượu tươi và nhanh cho thấy 1 sự thăng bằng đặc trưng, nơi độ axit song hành mang tuyến đường mà ko trở nên áp đảo. Cũng xuất sắc trên các cái làm thịt đã qua xử lý nhưng đặc biệt trên Offelle di Paronia.
Sangue di Giuda với cùng dòng nho sở hữu Buttafuoco nhưng ở một phiên bản ngọt ngào, 1 cái rượu kép Amarone và Recioto dell'Oltrepò, 1 trong rộng rãi cái rượu nho ngọt và sủi tăm mà chúng ta đã quên như những loại rượu khác. không những thế, vẫn còn hai triệu rưỡi chai cho Blood of Judas, những người nếm thử nó luôn kinh ngạc và thậm chí ở nước ngoài, nó sở hữu tiềm năng điên rồ ở Trung Quốc và những vùng lãnh thổ khác, như 1 sự tò mò mà bạn biết rằng nó được bán phần đông ở California và ở biên cương mang Mexico. nhưng nó cũng là cái rượu cổ điển mà số mệnh của nó phụ thuộc vào hoạt động tiếp thị xung quanh nó. Nó tuyệt vời mang đậu lăng và cotechino và không chỉ có những món tráng miệng. 87
Bonarda dell'Oltrepò Pavese Fatum 20 tháng hai Maggi Francesco 2019
Ngày nói lại sự xây dựng thương hiệu của thế hệ mới trong gia đình và chai Find out more là của đội ngũ những nhà sản xuất chất lượng lịch sử cho loại rượu này cũng đã quá đa dạng trong cung ứng quy mô lớn. Croatia là cây nho được trồng phổ quát nhất ở khu vực quả mọng đen, cụm dong dỏng dài của nó sở hữu 2 cánh bên rất dễ nhận biết là đặc điểm, nó làm phát sinh Bonarda luôn rất thất bại trong sự xiêu bạt thương mại nhất của nó, trong khi hiện nay với sự đảo ngược khuynh hướng cũng nhờ cho các dịch vụ hợp thức đang khiến cho việc chăm chỉ.
những khu vực nơi Bonarda được phân phối cho thấy sở hữu nhiều thời trang khác nhau và nhiều sự khác biệt về lãnh thổ mà người dùng cái rượu này thậm chí còn ko hình dong được. Bonarda này đặc biệt với những nốt hương tuyệt đẹp của quả anh đào đen và dâu tây trong mứt, hạt tiêu đen, hồi, bạch đậu khấu và dương xỉ, nhấm nháp sở hữu độ chua và tannin đẹp mắt khiến lay động và sắp xếp trái cây phong phú, quan trọng nhưng mảnh khảnh vì bong bóng. Nó rất hợp với làm thịt luộc và ăn kèm sở hữu mù tạt nhưng cũng có thể uống có giết nguội trong món khai vị Oltrepò mặn mòi hoặc sở hữu cotechino và đậu lăng. Cũng tuyệt vời với món risotto với dâu tây khô được đề nghị trong hộp. 88